仙坛食品应用车间自动化管理系统介绍

一、客户基本情况

    山东仙坛股份有限公司，位于山东省烟台市牟平区，成立于2001年6月，2015年2月16日在深圳证券交易所挂牌上市（股票代码：002746）。公司注册资本4.63亿元，总资产40亿元，职工6000余人，年实现销售收入50亿元。

    公司下设五个事业部、七个子公司，是集饲料加工、父母代肉种鸡养殖、商品肉鸡孵化、养殖、屠宰加工和产品深加工于一体的农业产业化国家重点龙头企业，公司年加工“仙坛”牌冷冻分割和冰鲜系列鸡肉产品28万吨、调理食品2万吨，是肯德基、麦当劳、华莱士、双汇、金锣、龙大、喜旺等快餐业及食品加工企业的优质鸡肉供应商，营销网络覆盖全国。

    山东仙坛食品有限公司为仙坛股份的全资子公司,集肉鸡屠宰、分割、深加工、冷藏、销售于一体，公司占地面积约120亩，建筑面积7万平方米。公司目前拥有两条自动生产线，主要设备均进口自丹麦林科公司，这是目前全亚洲最先进、产能最高的自动化生产线。

    公司年可加工肉鸡1.2亿只，生产鸡肉产品28万吨，年产值36亿元，实现利税1.2亿元，解决劳动力就业2500人。

二、生产管理者的困惑

    车间现场情况复杂，各项生产数据如何实时采集？

    如何实时掌握生产进度，监控生产？

    如何规避包材浪费，保证正常生产？

    如何掌握订单生产进度，便于调整生产？

    如何掌握换装进度，实时跟进成品库存，引导销售和仓库配货？

三、解决之道，科技助产

    仙坛决策层和管理层决定寻找解决之道！2017年，经过缜密选型，青花瓷对行业业务的深刻理解和先进的B/S架构的产品，使仙坛决定再度携手青花瓷，通过信息化手段借助IT技术解决这一难题！公司从2011年开始的商品代养殖系统管理至2017年生产自动化管理，通过按板块进行管理探索，在生产数字化方面不断前行。

    该系统在仙坛成功实施后，生产进度、产量数据、管理数据等全部入青花瓷系统中处理，各个岗位人员全部共享一个信息平台，并推行产量表、归零表核心管理思路，搭建内包材鲜品归零、速冻换装归零、换装成品归零、内包成品归零，实现差异化管控、重点监控、全面掌握、整体核查，促进生产控制风险、提高效率！

四、客户寄望

    改善是无止境的。随着生产管理的不断细化、专项管理的不断增强，我们的管理需求也越来越多。后期，我们会对青花瓷提出更多、更高的管理需求。也期望青花瓷能给我们带来更多、更新的数字化信息，促进我们生产管理的更精细化。

王凯